全ての人が健康を確保し、生き生きと暮らすためには、何よりも「食」が重要です。ところが近年、食生活をめぐる環境が大きく変化し、その影響が注目されています。例えば、栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加等、様々な問題が生じています。このような問題を解決するキーワードが「食育」です。平成17年に食育基本法が、平成18年に食育推進基本計画が制定され、子どもたちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けることができるよう、学校においても積極的に食育に取り組んでいくことが重要となっています。